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Le foie gras, un mets incontournable pour les fêtes

Ecrit le 30 nov, 2009 à 15:49 Dans Zoom sur... | vu 583 fois | Commentaire (0)
Le foie gras, un mets incontournable pour les fêtes

Les fêtes de fin d’année approchant je vous propose un dossier 100% gourmand, 100% foie gras. Si en Inde les vaches sont sacrées, en France on pourrait parler de l’oie landaise, du canard de barbarie ou du canard mulard qui... (+ Lire la suite)

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Feuilleté de foie gras d’oie aux asperges

Ecrit le 19 nov, 2009 à 18:49 Dans recettes | vu 969 fois | Commentaire (1)
Feuilleté de foie gras d'oie aux asperges

Avec les Fêtes de fin d’années qui arrivent je vous propose une recette raffinée à base de foie gras d’oie. Voici la recette du feuilleté de foie gras d’oie aux asperges élaborée par les chefs Ernest Schaetzel et Eddy Friedrich. ... (+ Lire la suite)

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Du foie gras pour les Fêtes de fin d’année

Ecrit le 13 nov, 2009 à 17:30 Dans Ambiances gourmandes | vu 734 fois | Commentaire (1)
Du foie gras pour les Fêtes de fin d'année

Pour les Fêtes de fin d’année, impossible de faire l’impasse sur le foie gras. Véritable mets d’exception, le foie gras est la star de Noël et du Réveillon du 31 décembre. Que vous le serviez sur canapés lors d’un apéritif... (+ Lire la suite)

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Foies gras cuisinés

Ecrit le 31 déc, 2008 à 18:41 Dans recettes | vu 5107 fois | 9 Commentaires
Foies gras cuisinés

Pour une fois, en tant que vendeur de foie gras, j'ai décidé de vous présenter en une fois, quelques recettes de foie gras. Le foie gras peut être mangé à tout les moments du repas comme nous allons vous le montrer... (+ Lire la suite)

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Déguster le foie gras

Ecrit le 20 déc, 2008 à 12:00 Dans Zoom sur... | vu 753 fois | Commentaire (0)
Déguster le foie gras

A l’approche de Noël, je vous propose une petite révision sur la façon de déguster le foie gras. En effet, certaines erreurs peuvent vraiment gâcher la dégustation. Il existe de nombreuses formes de foie gras, je vous en parlerai plus en... (+ Lire la suite)

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Contento chez TableetAmbiance :

Le foie gras d’Alsace de la maison Artzner

Ecrit le 3 déc, 2008 à 20:35 Dans Zoom sur... | vu 339 fois | Commentaire (1)
Le foie gras d'Alsace de la maison Artzner

Comme je vous le racontais, il y a quelques jours, nous avons sélectionné parmi nos premiers produits les foies gras d’Alsace de la maison Artzner. En 1803, alors qu’il n’existait que 2 producteurs de foie gras à Strabourg, Philippe Artzner, alors... (+ Lire la suite)

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Noël, c’est parti !

Ecrit le 7 nov, 2008 à 19:03 Dans Actu | vu 3385 fois | Commentaire (0)
Noël, c'est parti !

Noël, l’événement majeur de beaucoup d’entreprises … Pour beaucoup, Noël se passe au mois de décembre. Pour les professionnels, cela se passe beaucoup plutôt ! La sélection des produits peut commencer dans certaines activités en début d’année. Ainsi pour les jouets,... (+ Lire la suite)

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