C’est un livre qui inverse les rôles et qui met aux fourneaux les hommes à l’écoute des envies de leur bien-aimée et soucieux de répondre à leur humeur. Madame désire perdre 3 kilos, préparez lui prépare une soupe de tomates picotée de vinaigre violet. Elle a réservé un week-end à Venise ? Vite, une salade de fraises et tomates ! Et si elle est tristounette, une purée de pommes de terre avec vanille, safran, et fromage blanc pourrait bien lui rendre le sourire.

Recette pour ma femme, c’est 52 recettes originales et savoureuses calquées sur l’humeur et le plaisir de madame. Chaque recette est associée à une petite mise en scène poétique ou humoristique. Le plus de ce livre sont les illustrations pleines de fantaisie et de couleurs de l’artiste d’origine russe Volkonskii.

J’ai adoré ce livre car le concept ressemble tout à fait à celui de TableetAmbiance.fr : adieu les repas fades, créons des occasions en partant de l’humeur du moment comme Bruno Verjus mais aussi d’un changement de saison, d’un thème ou d’une couleur.

Recettes pour ma femme de Bruno Verjus
Éditions Alternatives
Collection Arts culinaires

Pour aller plus loin :

Les tartinables

Entre copains

Sels

Plats cuisinés

Sauces

Sainte Rose de Lima

Le calendrier de l’Église catholique célèbre le 23 août  la Sainte Rose, qui fut la première sainte du Nouveau Monde. Sainte Patronne de l’Amérique Latine, du Pérou et des Philippines, Sainte Rose de Lima s’est notamment dévouée au service des indiens, des enfants abandonnés et des vieillards infirmes. Sainte Rose de Lima fut canonisée en 1671.
Son culte est très répandu de par le monde, et elle a d’ailleurs donné son nom, entre autres, à une importante commune de Guadeloupe mais aussi à un quartier de Québec et une commune de La Réunion…

Sainte Rose de Lima

« vivez si m’en croyez, n’attendez à demain
cueillez dès aujourd’hui les roses de la vie. » Pierre de Ronsard

A l’occasion de la Sainte Rose, avez-vous pensé à offrir une rose à votre chère moitié. Avez-vous été plus loin, en lui concoctant une soirée romantique chez vous ?

Pour le choix de la fleur, référons nous à leur langage. La rose blanche est respectueuse, la rose rose pour exprimer sa tendresse et son amitié, la rose rouge pour crier haut et fort son amour passionnel.

photo credit: Monica Arellano-Ongpin

Les roses s’invitent aussi sur votre table et votre menu. Dressez une table tout en rose en l’honneur de votre amour.

Chemin de table jetable Contessa, Mehyui

Serviette Renoncules roses, PPD

Assiette cœur, Something Apart

Épatez et émerveillez vos papilles en proposant des mets cuisinés à base de rose. Pour commencer un cocktail délicieusement coloré. Versez dans une coupe de champagne 4 cl de liqueur de framboise, 1 cl de gin et compléter votre coupe avec du champagne. Remuez-le tout et servez bien frais. Pour compléter votre préparation, rajoutez au bord du verre du sucre glace.

En plat de consistance je vous propose un filet mignon aux baies  roses. Pour cela, prévoyez : 1 filet mignon, 1 cuillère à soupe de moutarde aux baies roses, 1 gousse d’ail, 1/2 verre de crème fraîche liquide allégée, 1 cuillère à café de baies roses.

Moutarde aux baies de roses, Mille et Une Huiles

Piquez le filet mignon de la gousse d’ail préalablement coupée en 4  et badigeonnez-le de moutarde aux baies roses. Laissez mariner une demie heure tout en préchauffant votre four, Th 7. Disposez le filet mignon dans un plat adapté et  saupoudrez de baies roses et ajoutez un quart de verre d’eau. Salez et poivrez à votre convenance. Mettez le tout au four pendant 45 mn. Versez le demi-verre de crème fraîche liquide dans le plat chaud. Bien mélanger avec le jus de cuisson.

N’oubliez pas le dessert. Je vous propose de pocher des pêches blanches dans une infusion de verveine, de laisser le tout au minimum 3 heures au frais puis de servir vos pêches et son jus dans une assiette creuse en les saupoudrant de quelques pétales de roses. Les fleurs alimentaires font toujours beaucoup d’effet !

Trio lavande, rose rouge et souci, Terre exotique

Trio de rose, jasmin et bleuet, Terre Exotique

Pour terminer votre repas par un message d’amour et accompagner votre café ou votre infusion, apportez sur la table des sucres Bon baisers.

Sucres Bon baisers, Belle de sucre

Servez votre infusion dans une belle tasse en porcelaine aux motifs romantiques.

Coffret mugs Bouquet et Papillon, Dexam

Avec un si beau programme, ce serait vraiment dommage d’attendre la Saint Valentin !

Pour aller plus loin :

Tasses à café

Foie gras et confits

Sucriers,beurriers

Bio

Brunch du week-end

La Saint-Valentin est la fête des amoureux. C’est à dire de l’homme amoureux et de la femme amoureuse. La femme attends toujours que l’homme organise la soirée. Pourquoi ne pas prendre les devants, et lui dire « Mon chéri, pour le 14, j’organise tout ».

Évidemment, il se peut qu’il ait déjà préparé quelque chose, et cela peut être compliqué d’annuler à 3 heures de la soirée. Et bien ce n’est pas grave, surprenez-le la veille. Pour rappel, tout le monde est d’accord, on ne doit pas être amoureux que le 14 février… mais dans les faits, les surprises pseudo-surprises sont surtout le 14. Alors le 13, vers 15h, vous appelez votre mari au bureau ou vous lui envoyez une carte d’invitation virtuelle avec le message suivant : Ce soir, tu dois être rentré pour 19h et te faire tout beau pour 20h ! Vous avez remarqué que je vous ai dit le 13, mais pas le mois. Vous pouvez donc refaire cette opération en mars, en avril.. à utiliser sans modération !

Bon, c’est bien, vous avez décidé d’organiser la surprise. Maintenant, à vous de vous faire belle et sexy, vous pouvez suivre les conseils de notre précédent article : conseils pour la Saint-Valentin. Surtout, si vous le faites à la maison, ne passez pas trop de temps en cuisine. Et attention à la dégustation des différents vins lors de leur décantation! On ne sait jamais, vous pourriez avoir une touche en soirée…

Pour aller plus loin :

huiles d’olive

Mamie

Confitures

Chocolats

Entre copains

Le 14 février, c’est la Saint-Valentin. Et le 14 février, c’est samedi. Vous n’avez rien préparé ? et ben, il va falloir faire vite maintenant ! Ne vous inquiétez pas, nous allons vous suggérer des solutions….

photo credit: JcTrickY

Déjà, n’hésitez pas à  surprendre votre femme. Si vous envisagez une sortie, choisissez un restaurant sortant de l’ordinaire, un peu original.  Et en plus, si le restaurant est romantique, cela ne gâche rien.. Une idée de restaurant romantique ? un restaurant russe. Vous boirez l’apéritif (vodka sur glace) au son de musiques tziganes. Pour ma part, j’y suis allé une fois avec ma femme et le patron s’est disputé violemment avec les musiciens parce qu’ils n’étaient pas encore passés à notre table… Lorsque les musiciens sont venus ensuite chanter autour de notre table… on ne ressentait pas de romantisme, mais pas du tout …

Sinon le romantisme peut être dans la vue ou le décor du restaurant. Je parle de restaurant, mais cette année la Saint-Valentin est un week-end, vous pouvez donc emmener votre amoureuse tout un week-end dans un chalet, restés nus  près de la cheminée sur la peau d’ours, en regardant le Mont-Blanc… ou si vous êtes parisien, cela peut être Deauville avec vue sur la mer… Un peu plus économique : vous pouvez emmener votre femme dans une tente au camping des flots bleus (je décline toute responsabilité quant au résultat de cette démarche)

Vous pouvez également choisir d’être romantique et amoureux sans avoir à trop dépenser… Organisez votre repas à la maison. Choisissez une nappe et des serviettes de table sur les tons roses, complétez avec un ou deux bougeoirs, et 2, 3 petits cœurs en feutrine (évitez les couleurs fluos). Pour la boisson, le champagne est un grand classique, mais pourquoi ne pas préparer un petit cocktail au nom évocateur comme « Sex on the beach ». Accompagnez l’apéritif de petites choses délicates à grignoter. Pour le repas, choisissez des plats légers en essayant de mettre en avant les saveurs préférées de votre femme. Évidemment, ne passez pas votre soirée en cuisine ! Le dessert sera, sans aucun doute, autour du chocolat…

Vous pouvez opter pour un apéro dinatoire, autour du champagne, composé des petits toasts foie gras et saumon fumé par exemple.

Bon, je ne vous retarde pas, vous avez du boulot !

Pour aller plus loin :

huiles d’olive

Mamie

Confitures

Chocolats

Entre copains

C’est important de prendre un peu de recul de temps en temps pour mieux comprendre les choses, mieux les apprécier. Voici donc quelques proverbes sur l’amour pour ouvrir notre cœur et nous aider à préparer la Saint-Valentin. Évidemment, vous noterez que les proverbes se rapportent plus ou moins à la nourriture et la table. Ah, oui vous pensiez que le titre s’appliquait à moi, non, non c’est à vous de réfléchir !

Offrir l’amitié à qui veut l’amour, c’est donner du pain à qui meurt de soif – proverbe espagnol

L’amour sans une certaine folie ne vaut pas une sardine ! – proverbe espagnol

A table comme en amour, le changement donne du goût – proverbe provençal

Sans pain ni vin, l’amour n’est rien – proverbe français

Quand il y a de l’amour, il n’est pas difficile de couper la pomme de terre en deux – proverbe irlandais

Un baiser apaise la faim, la soif. On y dort. On y habite. On y oublie – Jacques Audiberti

Si vous avez des proverbes ou citations, n’hésitez pas à nous les soumettre !

Pour aller plus loin :

Pâtes et riz

huiles d’olive

Confitures

Bio

Poissons