Joyeuse Shana Tova 2009 à tous !
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Chargement ...Meilleurs vœux pour le nouvel an 5770 (calendrier hébraïque) à toute la communauté juive !
Dans le calendrier hébraïque, la nouvelle année débute le jour de Rosh Hashana (qui signifie littéralement « tête de l’année »). Ce jour célèbre l’anniversaire de la création du monde et conduit aux 10 jours de pénitence qui précèdent la fête de Yom Kippour.
Le fête de Rosh Hashana dure deux jours. Elle permet pour les Juifs de faire le bilan de l’année qui vient de s’écouler et de s’en remettre à l’autorité divine. Rosh Hashana est également le jour du jugement. Comme pour le nouvel an chrétien, c’est aussi le moment de prendre de bonnes résolutions.
Le nouvel an est naturellement l’occasion de repas festifs. Les célébrations commencent au coucher du soleil. Durant cette célébration du nouvel an, la tradition veut que l’on mange de la pomme trempée dans du miel pour demander à ce que l’année soit aussi douce que le miel.
Pommes trempées dans le miel
- Miel crémeux de Lavande, Côté Garrigue
- Miel de fleurs d’Acacia, Côté Garrigue
- Miel de fleurs de Provence, Côté Garrigue
- Miel de Garrigue, Côté Garrigue
Les plats salés sucrés sont à l’honneur (patates douces, oignons caramélisés, poulet aux pruneaux..). On consomme aussi de la tête d’agneau ou du poisson et on demande d’être à la tête et non à la queue.
Le second soir de Rosh Hashanah, il est aussi d’usage de manger un fruit qui n’a pas été goûté depuis longtemps. On prend souvent de la grenade qui est le symbole de fertilité de par le nombre de ses graines.
Mais les dattes fraiches, les figues sont très appréciées également.
Alors bon nouvel an et bon appétit à tous !
Petit plus gourmand :
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